Слоеный пирог из лаваша с сыром, грибами и ветчиной, запеченный в духовке вкусное, сытное блюдо для завтрака или ужина. Его можно взять с собой на пик ник, пирог является отличной закуской во время дружеского застолья. Простой, пошаговый рецепт приготовления запеченного пирога поможет вам с лёгкостью приготовить данное блюдо у себя на кухне.
Из тонкого армянского лаваша готовится много популярных блюд. Из-за простоты приготовления лаваш стал настоящей находкой для кулинаров. Нет необходимости замешивать тесто и выпекать его, лаваш прекрасно справляется с ролью основой для пиццы, шаурмы и пирогов. Этот рецепт настолько прост, что приготовить его сможет любой человек без кулинарных навыков. Состав пирога невелик — лаваш, сыр, ветчина, грибы и заливка. Тем не менее пирог способен накормить небольшую компанию и удовлетворить даже самого капризного гурмана. 
Ингредиенты для рецепта:
- Армянский лаваш – 2 шт.;
- Репчатый лук – 1 шт.;
- Грибы шампиньоны – 400 гр.;
- Ветчина – 400 гр.;
- Твердый сыр – 200 гр.;
- Кефир – 100 мл;
- Кетчуп – 1 ст.л;
- Яйца – 3 шт.;
- Растительное масло – 3 ст.л.:
- Базилик сушеный – 1/2 ч.л;
- Перец, соль по вкусу.
Вариантов начинки для пирога большое множество: с курицей и грибами, с сыром и зеленью, с сыром и грибами, с сыром и колбасой, фантазии нет предела, То же самое касается заливки, вместо кефира подойдет сметана или майонез.
Как сделать пирог из лаваша:
- Лук почистить, нарезать некрупными кубиками.
- Грибы промыть, порезать на 4-6 частей. ! Вместо шампиньонов можно использовать вешенки, дорогие грибы.
- Ветчину нарезать соломкой.
- Сыр потереть на крупной терке.
- В глубокую тарелку вбить яйца, добавить кефир, кетчуп, пряности и соль. Взбить венчиком до однородной массы.
- В сковородку налить две ложки масла, обжарить лук до прозрачности. К луку добавить грибы, жарить до готовности 5-10 минут.
- Форму для выпекания смазать маслом, уложить целый лаваш. Концы лаваша должны свисать за пределы формы.
- Второй лаваш нарезать прямоугольниками размером с форму для выпечки.
- Лаваш смазать приготовленной заливкой.
- Уложить ровный слой половины грибов с луком.
- Поверх грибов разложить половину сыра.
- Накрыть грибы листом лаваша, смазать заливкой.
- Уложить слой половины ветчины с сыром. Накрыть еще одним листом лаваша. Повторить манипуляции с остальными ингредиентами.
Количество слоев зависит от начинки и высоты формы.
- В заключении завернуть последний слой лавашом в виде конверта. Смазать поверхность яично-кефирной заливкой.
- Поставить форму в нагретую духовку до температуры 180°С на 15-20 минут, до зарумянивания корочки.
- Достать пирог, дать остыть. И можно угощаться вкусным слоеным пирогом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
