Вишневая настойкаНастойки
Как сделать вишневую настойку в домашних условиях — 20 рецептов с пошаговым приготовлением
073
Вишневая настойка популярный напиток среди любителей домашних спиртных напитков. Вишня после винограда занимает второе место для приготовления спиртных
BOOZERS.RU - Про самогон и другие напитки
настойка на листьях черной смородиныНастойки
Настойка на зелёных листьях чёрной смородины: лучшие рецепты на самогоне, водке, спирте
0184
Домашняя настойка на листьях черной смородины легкий ароматный напиток с освежающим летним вкусом. Среди домашних винокуров эта настойка очень популярна
BOOZERS.RU - Про самогон и другие напитки
Настойка на березовых почкахНастойки
8 лучших рецептов настойки на березовых бруньках
0400
Настойка на березовых почках – старинный напиток, он отличается повышенной мягкостью и характерным ароматом исходного сырья. Береза просто кладезь для
BOOZERS.RU - Про самогон и другие напитки
настойка на финикахНастойки
Настойка из фиников — рецепты напитка с пошаговым приготовлением в домашних условиях
0610
Настойка на финиках – мягкий, уникальный алкогольный напиток с характерным ароматом экзотического фрукта. Она отличается от других домашних настоек наличием
BOOZERS.RU - Про самогон и другие напитки
бородинская настойкаНастойки
Настойка бородинская на самогоне — рецепты с перловкой, хлебом, солодом
0648
Бородинская настойка – крепкий домашний напиток собственного приготовления. Пряный аромат и запах хлеба настойки подходит для сугубо мужской компании.
BOOZERS.RU - Про самогон и другие напитки
настойка кардамонаНастойки
Как сделать вкусную домашнюю кардамоновую настойку своими руками
0417
Коробочки кардамона известны как ароматная и полезная пряность. Её используют в кулинарии, добавляя в выпечку, кофе или чай. Домашние винокуры делают из
BOOZERS.RU - Про самогон и другие напитки
настойка на гранатеНастойки
Настойка гранатовая на самогоне, водке, спирту, коньяке — 13 лучших рецептов с пошаговым приготовлением
0269
Настойка на гранате имеет красивый рубиновый цвет, обладает уточненным фруктовым ароматом и ярким послевкусием. Нередко в напиток для разнообразия добавляют
BOOZERS.RU - Про самогон и другие напитки

Настойки – крепкий алкогольный напиток с ароматом исходного сырья. Настойка происходит от слова «настаиваться». Как правило, весь процесс получения этого напитка сводится в настаивании самогона, водки, спирта или коньяка на ягодах, фруктах, травах, кореньях, пряностях и специях. Спирт вытягивает из ингредиентов эфирные масла и другие ароматные вещества, в итоге спиртное приобретает свой цвет и вкус.

Обычно настойка крепче наливки и ликера, но по содержанию сахара значительно уступает им. Если вы любите крепленый ароматный алкоголь с приятным послевкусием, то вам стоит узнать, как самостоятельно сделать настойку.

Подготовка и этапы приготовления настойки в домашних условиях не составляет особого труда. Домашние настойки являются самым простым и быстрым способом получения вкусных алкогольных напитков.

Настаивать можно практически из всего – для этого подходят любые фрукты и ягоды, причём они могут быть свежими, сушеными или замороженными. Мёд, цитрусовые, орехи, корни растений, злаки, лекарственные травы также является отличным сырьем. Пряности и специи в напитках используются как дополнительный ингредиент или же как основной. Залогом хорошей настойки является качественный алкоголь, свежее сырьё, соблюдение рецепта и технологии производства.

Из ягод и фруктов получаются более сладкие напитки — смородиновая настойка, вишневая, малиновая, клубничная. Сахар в рецепте используется в минимальном количестве или вообще отсутствует. Горькие — получаются из трав и корней: хреновуха, перцовка, имбирная, анисовая.

Чем крепче алкоголь, на котором происходит процесс настаивания, тем быстрее получается настойка. В дальнейшем очень крепкие напитки разбавляют водой до необходимого градуса. Еще один способ ускорить приготовление – нагревание.

Чаще в рецептах используется самогон и водка, чуть реже спирт. В основном на спирту готовятся лечебные напитки. Гурманы домашних напитков предпочитают настойки, приготовленные на элитном алкоголе – коньяк, бренди, ром, виски, джин.

Хорошая настойка приготовленная своими руками порадует вкусом ваших гостей и украсит любой праздничный стол не хуже любого дорогого алкоголя купленного в магазине.

Adblock
detector